ويحتوي عسل النحل وبعض الفواكه-مثل العنب والتين- على نسبة كبيرة من الجلوكوز. ويتخذ الجلوكوز الصافي هيئة بلورية بيضاء، وهو يكافئ في درجة حلاوته ثلاثة أرباع السكروز (السكر العادي).الاختصارات: Glc… أكمل القراءة

السكر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة، تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات، وكثير منها يتم استخدامها في الغذاء. وهي الكربوهيدرات، ويتألف من ...… أكمل القراءة

زيادة شيخوخة الخلايا: إذ تبين أنَّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ من السكر يُسرّع من تقصير التيلومير (بالإنجليزيّة: Telomere)؛ وهو تركيبٌ موجود في نهاية الكروموسومات يؤثر كأغطيةٍ واقيةٍ، مما يثبط تلف ...… أكمل القراءة

إن الفروكتوز لديه المؤشر الجلايسيمي الأدنى gi=19 مقارنة بكافة أنواع السكر الطبيعية ويستهلك من قبل مرضى السكري بسبب تأثيره البسيط على مستوى السكر في الدم.أسماء أخرى: سكر الفاكهة، ليفولوز… أكمل القراءة

أمراض القلب، إذ قد يؤدي الغذاء المحتوي على كمية كبيرة من السكر المضاف كالسكروز والسكر البني إلى رفع مستوى الدهون في الدم مما يزيد مخاطر أمراض القلب، ولكن هذا لا ينطبق إذا كان استهلاك الشخص للسكر معتدلا ومن دون إفراط.… أكمل القراءة

نسبة السكر . تعتبر نسبة السكر في الدم من الأمور الصحيّة المهمة التي يجب فحصها بشكل بدوريّ للتأكد من أنّها ضمن المستويات الطبيعية؛ لكن في هذا الوقت تعاني شريحة كبيرة من الأفراد من خلل في معدلاته مما يُسبب لهم الكثير من ...… أكمل القراءة

تحليل السكر التراكمي. يعبر معدل السكر التراكمى عن مدى انتظام مستوى السكر لديك في آخر 2-3 شهور من خلال رقم تقريبي، بمعنى آخر فهذا التحليل يقيس نسبة الهيموجلوبين التي تحمل سكر في دمك. (الهيموجلوبين أحد مركبات الدم) وكلما ...… أكمل القراءة

الجاكري هو تعريف علمي لشكل غير متبلور من السكر غير المكرر و غير المقطر ، يعد من النسغ و النباتات التي تحتوي على كمية كبيرة من السكروز أو السكر مثل قصب السكر أو أشجار النخيل يسمى ذلك دبس السكر بسبب حالته الصلبة و يعرف ...… أكمل القراءة

انخفاض نسبة السكر بالدم الأعراض وطرق العلاج. إن انخفاض مستوى السكر في الدم يعد من أكثر المضاعفات الحادة شيوعاً لدى مرضى السكري ، فان معظم مرضى السكري الذين يعالجون بالأنسولين نجدهم قد تعرضوا لتجارب عديدة نتيجة أي نقص ...… أكمل القراءة

كيف تعرف أنك تتناول كمية كبيرة من السكر، وما الأعراض؟ إليك 15 علامة تشير إلى أنك تتناول الكثير من السكر وما يجب عليك فعله بالضبط في حال كنت تعتقد أنك تتناول كميات زائدة من السكريات...… أكمل القراءة