يُساهم لحاء القرفة بتنزيل الوزن وخاصّةً في منطقة البطن. كما يُساعد على تحسين عملية الأيض والشُعور بالشبع لوقت أطول. لتقوية جهاز المَناعة والقضاء على التعب والضعف والإرهاق المُزمن cfs.… أكمل القراءة

وجدت دراسة على النّباتات الطّبّيّة الهنديّة أنّ القرفة أو لحاء القرفة قد يساعد في الحماية من فيروس نقص المناعة البشريّة، ولكنَّ هذا لا يعني أنّ الأطعمة التي تحتوي على القرفة يمكنها علاج ...… أكمل القراءة

تعتبر القرفة أحد أهم التوابل الغنية بالألياف الغذائية حيث تشكل الألياف أكثر من نصف وزن القرفة المطحونة: يحتوي 2 غرام من القرفة (ملعقة صغيرة واحدة) على 1.3 غرام من الألياف، لذلك تستخدم القرفة وزيتها الأساسي وحتى أوراقها لعلاج الأمراض خاصة منها المزمنة نظرا لخصائصها العلاجية.… أكمل القراءة

القرفة تُقطف من لحاء الاشجار الداخلي منذ آلاف السنين، ويعود تاريخها الى مصر القديمة منذ 4000 سنة، واعتُبرت القرفة في ذلك الوقت توابل ثمينة ونادرة جدا، وكثيرا ما كانت تُباع بأسعار مرتفعة جدا وتعطى للملوك هدايا او علامات على التفاني.… أكمل القراءة

وتجدر الإشارة إلى أنّه عندما يَجفّ لحاء شجر القرفة، فإنّه يُشكّل شرائط على شكل لفائف تُسمّى أعواد القرفة، وعندما تُطحن هذه اللفائف يَنتُج منها مَسحوق القرفة، وتتميّز برائِحتها و نكهتها ...… أكمل القراءة

سيلان: القرفة المعروفة باسم القرفة “الحقيقية” ، لها طعم أخف وأقل مرارة. يتم العثور على قرفة كاسيا بشكل شائع في محلات السوبر ماركت ، بالنظر إلى أنها أرخص بكثير من قرفة سيلان.Author: Huda Alhadi… أكمل القراءة

تعتبر القرفة من أكثر البهارات الشائعة الاستخدام ، وتتميز القرفة بعطرها ومذاقها الحلو والخشبي ، وتستخرج القرفة من لحاء أشجار القرفة ، ويوجد نوعين من القرفة ، أولهما قرفة السيلان التي تأتي من سيريلانكا ، الهند ، مدغشقر ...… أكمل القراءة

قرفة كاسيا تعرف باسم القرفة الصينية، وهي ذات نكهة ورائحة أقوى من النوع الآخر، كما أنها أرخص وأكثر انتشاراً، إلا أنها تحتوي على مادة تسمى كورمين والإفراط في تناولها قد يسبب مشاكل صحية.… أكمل القراءة

يُمكنك معرفة الفرق بين نوعين القرفة الشائعين السيلان والكاسي من خلال النظر عادة ما يتم تجعيد القرفة السيلان إلي طبقات من لحاء وورق الشجر الرفيع الذي يسهل تفريقها بينما قرفة كاسيا لها لحاء ...… أكمل القراءة

اضرار القرفة. القرفة هي نوع من التوابل المستخدمة على نطاق واسع في كثير من دول العالم، سواء في الطهي أو في المجالات الطبية باعتبارها واحدة من أشهر الأعشاب على الإطلاق.. في كل التصنيفات الخاصة بأفضل وأشهر الأعشاب ...… أكمل القراءة