الكربوهيدرات هو مركب عضوي يتكون فقط من الكربون والهيدروجين والأكسجين ، وعادة مع الهيدروجين: نسبة ذرة الأكسجين من 2: 1 (كما هو الحال في الماء) ؛ بمعنى آخر ، مع الصيغة التجريبية C m (H 2 O) n (حيث يمكن ...… أكمل القراءة
الكربوهيدرات هو مركب عضوي يتكون فقط من الكربون والهيدروجين والأكسجين ، وعادة مع الهيدروجين: نسبة ذرة الأكسجين من 2: 1 (كما هو الحال في الماء) ؛ بمعنى آخر ، مع الصيغة التجريبية C m (H 2 O) n (حيث يمكن ...… أكمل القراءة
تعتبر الكربوهيدرات أحد أنواع المركّبات العضويّة، وتتكوّن من الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، حيث إنّ نسبة ذرّات الهيدروجين لذرّات الأكسجين في الكربوهيدرات تساوي 2:1، وتستخدم أعضاء الجسم ...… أكمل القراءة
وهي تتميز عن الكربوهيدرات والدهون في أنها تحتوي على النيتروجين بالإضافة إلى عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجين، ويكون معدل نسبة النيتروجين في البروتينات حوالي 16 %.… أكمل القراءة
الليبيدات مركبات عضوية تتألف من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ونسبة ذرات الهيدروجين إلى ذرات الأكسجين في الليبيدات أعلى بكثير منها في السكريات، وتتضمن الليبيدات الستيروئيدات (المادة ...… أكمل القراءة
يعد الفرق الأساسي بين البروتينات النباتية والحيوانية هو محتوى الحمض الأميني المكون لها، إذ تعد الأحماض الأمينية الأساس في بناء البروتينات، لذلك عند الاختيار بين مصادر البروتينات النباتية ...… أكمل القراءة
هي عبارة عن مواد كيميائية معقدة تتكون بشكل رئيس من عنصري الكربون والهيدروجين، وقد يضاف إليها عناصر أخرى، مثل: الأكسجين، والنيتروجين، وسميت عضوية نسبة إلى تواجدها في الكائنات الحية، أو ...… أكمل القراءة
البروتين من المغذيات الأساسية التي لا غنى عنها لبناء الكتلة العضلية. يوجد عادة في المنتجات الحيوانية، وهو موجود أيضًا في مصادر أخرى من الأطعمة مثل المكسرات والبقوليات. هناك ثلاثة مغذيات أساسية: الب…… أكمل القراءة
تتكون الدهنيات من عناصر الكربون ( c ) والهيدروجين( h ) والأكسجين ( o ) ولكن نسبة الهيدروجين إلى الأكسجين في الدهون ليست كنسبة وجودهما في الماء كما هو الحال في الكربوهيدرات . خصائص الدهون:… أكمل القراءة